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Quattrocento Extra Brut – Nicola Gatta

24,00

Formato: 75 cl
Gradazione alcolica: 12% vol.
Nazione: Italia
Regione: Gussago – Brescia – Lombardia
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Zona: Franciacorta
Produttore: Nicola Gatta

Quattrocento Extra Brut – Nicola Gatta, 40 lune (40 mesi di affinamento su lieviti indigeni),  30% Pinot Nero (vinificato in bianco), 70% Chardonnay.

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Descrizione

 

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Freschezza ossidativa di Gussago

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Sboccatura di Settembre 2019, 40 lune 30% composto da uve Pinot Nero (vinificato in bianco), 70% Chardonnay.

Il quattrocento, maturo armonico ed equilibrato è il vino dedicato all’abbinamento eno-gastronomico, verrà facile abbinarlo anche ai piatti dal sapore più armonico.

Al naso si percepisce l’evoluzione del vino, in bocca questa evoluzione è equilibrata da un ossidazione attenta e non delude, secco ed asciutto (3 g/lt).

Nicola Gatta segue con buon senso i principi della biodinamica, non aggiunge solforosa il cui valore naturale in questo Extra Brut è di 33 mg/l,  colore giallo paglierino poco velato, con perlage sottilissimo e spuma cremosa.

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