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Blanc de Blancs Nature – Nicola Gatta

27,00

Formato: 75 cl
Gradazione alcolica: 12% vol.
Nazione: Italia
Regione: Gussago – Brescia – Lombardia
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Zona: Franciacorta
Produttore: Nicola Gatta

Nicola Gatta – Blanc de blancs, uve chardonnay 100%, maturazione sui lieviti di 50 lune (50 mesi), nature cioè nessun zucchero aggiunto. Predominanza annata del 2014 (70%), più tre vini di riserva di altre annate precedenti.

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Descrizione

 

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2014 annata di suolo

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L’annata 2014 nel mondo vitivinicolo non è ricordata con piacere: molta pioggia, freddo, maturazione lunghissima dell’uva. I produttori erano preoccupati non poter offrire una buona intensità ai loro prodotti. Ma è in questa annata che i grandi suoli, come quello che Nicola cerca di valorizzare con tutti i suoi prodotti sono riusciti a sorpresa, ad esprimersi al meglio. Al naso i sentori tipici del frutto lasciano lo spazio ai sapori del suolo, subito sentori di roccia, calcare, quasi gesso anticipano le emozioni che ritroveremo in bocca, l’iniziale ampiezza tipica dello chardonnay nel metodo classico poi una forte astringenza e subito teso e dritto come una lama.

Se cercate un vino esplosivo, mai rotondo o ruffiano questo Blanc de blancs è quello che fa per voi. Non pensate di ritrovare la crosta di pane o l’odore di pasticceria, il blanc de blancs di Nicola Gatta è un vino sincero che sa “arrivare dritto al punto”.

Nicola Gatta segue con buon senso i principi della biodinamica, non aggiunge solforosa il cui valore naturale in questo Blanc de blancs è di 35 mg/l,  colore giallo paglierino poco velato, con perlage sottilissimo e spuma cremosa.

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